Отдых и Оздоровление / Нутрициология / Нутрициология (статья)

Еда и настроение – порочный круг

Фаст-фудВ последнее время все чаще в сети интернет можно встретить публикации, которые описывают якобы проведенные учеными исследования, которые свидетельствуют о том, что определенная еда помогает регулировать настроение. Научность этих статей можно поставить под сомнение – скорее в них можно рассмотреть ангажированность производителями опасной еды. Однако ученые утверждают, что получают в исследованиях достоверные результаты.

Кому верить и как на самом деле относиться к подобным «исследованиям»? Давайте разбираться.

Исторически сложилось

Культурные традиции большинства народов включают праздничные трапезы. С точки зрения историков подобные тенденции понятны – успешное окончание охоты на мамонта для наших предков было праздником. Можно было и отдохнуть от изнурительной работы, и достаточно насытиться мясом. В отличие от современного человека наши далекие предки не могли рассчитывать на «холодильник в кухне».

Эти традиции плавно переехали в наше время вместе со множеством примет и разных предрассудков. Отмечать праздник, устраивая соревнования или концерты – это менее популярная традиция. Таким образом с самого раннего детства в нашем подсознании поселяется стойкая связь между едой и чувством праздника.

Простой пример – аромат мандаринов и елки или вкус имбирного печенья. Для нескольких поколений людей эти незатейливые чувства являются синонимом радости и приятных хлопот. И одновременно – психологической ловушкой.

Современный бизнес 

На чем построена реклама современных заведений фаст-фуда? Очевидно, что они не могут напирать на качество и пользу продуктов. Тогда как привлекать посетителей? Конечно же эмоциями!

Пропозиция отметить в ресторане праздник – очень заманчива. А если в придачу добавляются «бесплатные» бонусы в виде клоуна или аквагримера – мало кто устоит перед таким предложением! Родители сами создают у своих детей стойкую ассоциацию между фаст-фудом и хорошим настроением!

Ресторану мало интересны проблемы с развитием у маленьких детей язвенной болезни, ожирения или онкологии. Задача ресторана – получить прибыль. И если для этого нужно создать у вас психологическую зависимость от вредной пищи – что ж – бизнес есть бизнес!

Киномания или обжорство?

Знаете ли вы, что кинотеатры получают прибыль совсем не с проката фильмов, а с продажи попкорна, чипсов и сладкой газированной воды. Но даже маленькая коробочка попкорна в сумме с баночкой напитка – это более половины суточного рациона питания для взрослого. Что говорить про детей?

Ведь в этой еде нет никаких полезных веществ – только голые калории, которые откладываются на талии слоем жира, закупоривают сосуды бляшками холестеринов и нагружают работой поджелудочную железу, ведя вас к диабету.

Кроме того – продажа еды в кинотеатрах – это хороший способ закрепить психологическую зависимость: развлечение = еда.

Опасность для организма

Страшнее психологической зависимости – проблемы со здоровьем. Как мы писали выше – фаст-фуд, такой как чипсы, сухарики, попкорн, жаренная картошка и др., не содержат ничего полезного для организма человека. в этой пище нет витаминов и микроэлементов, вместо полезных жирных кислот – опасные, кроме этого – красители, консерванты, усилители вкуса и другие химические вещества, вредные для организма.

Однако реклама усыпляет нашу бдительность. Доступность и дешевизна фаст-фуда выглядит заманчиво. А ангажированные производителями опасной еды «исследования» утешают – мол, не все так опасно.

А тем временем статистика говорит обратное – с ростом потребления фаст-фуда увеличивается количество опасных заболеваний – ожирения, диабета, болезней сердца и сосудов, рака. причинно-следственные связи видно невооруженным взглядом и не требует проведения дополнительных исследований.

Защитите себя

Чем больше вредной еды мы потребляем – тем сильнее мы от нее зависим. Чем сильнее зависим – тем больше потребляем. Но разорвать этот порочный круг под силу каждому! Правда для этого нужно приложить усилия.

Что можно сделать прямо сейчас

1. Выбросить все запасы вредной еды – это яд и не нужно себя убеждать в обратном.
2. Отказаться от посещений ресторанов быстрого питания и покупки пищи, которую потребляют «на ходу».
3. Не покупайте в кинотеатрах еду – вы пришли насладиться фильмом – пускай вас ничто не отвлекает.
4. Придумайте способ отмечать праздники, не связанные с застольем. Кроме пользы для здоровья – это, ко всему прочему, еще и дешевле.
5. Если вам нужно снять стресс – сделайте энергичную зарядку. Физическая активность намного эффективнее повышает уровень серотонина (гормона удовольствия) в крови, а эффект от этого продолжается намного дольше. В крайнем случае обратитесь в центр психотерапии, чтобы избавиться от пищевой зависимости.
6. Проводите вечера на прогулке, а не возле телевизора.

Не кушайте фаст-фуд не под каким предлогом и будьте здоровы!