Отдых и Оздоровление / Нутрициология / Нутрициология (статья)

Какао: польза и вред

КакаоЗа счет большого разнообразия микроэлементов (кальций, магний, железо, калий, медь, цинк, марганец), витаминов (В1-В3, А, Е, С) и полезных химических соединений какао обладает большим количеством позитивных свойств.

Самыми важными из них являются:

- благодаря магнию какао помогает справиться со стрессом, снять нервное напряжение, расслабить мышцы;
- железо усиливает кроветворную функцию в организме;
- кальций укрепляет костную ткань и зубы;
- анандамид стимулирует выработку эндорфина – природного антидепрессанта, - тем самым улучшая настроение;
- фенилэтилоамин дает возможность организму человека переносить тяжелые физические нагрузки и быстро восстанавливать силы;
- биофлавоноиды препятствуют возникновению и росту раковых новообразований.

Полезный антиоксидант флаванол, который содержится в спелых зернах какао, полностью сохраняется в порошке какао и, соответственно, в напитке. При усвоении в организме, этот антиоксидант усиливает чувствительность к инсулину при диабете, питает головной мозг и стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Также какао содержит очень редкое химическое соединение эпикатехин, который снижает артериальное давление, улучшает мозговое кровообращение и кратковременную память.

В более старшем возрасте ежедневное потребление чашки какао предупреждает проблемы с памятью и усиливает способность переключать внимание. Также какао является профилактическим средством при диабете и сердечных заболеваниях.

Какао без сахара также используется как средство по уходу за кожей лица и шеи. Смоченную в теплом напитке марлю накладывают на 30 минут. Такая маска разглаживает морщины, придает коже упругость и тонус, кожа выглядит намного моложе.

Для волос можно использовать более концентрированный напиток какао с добавлением кофе. Его следует наносить по всей длине волос на 15-20 минут. Это создает эффект тонировки в каштановый цвет и придаст волосам здоровый блеск.

Некоторые диетологи рекомендуют людям желающим похудеть потреблять какао без сахара и жирных сливок.

Очень полезно пить какао детям начиная с 2-летнего возраста на завтрак – это добавит им энергии для активной деятельности на целый день.

Однако не следует пить какао людям с врожденной непереносимостью этого напитка, детям до 2-х лет, людям с повышенной секрецией желудочного сока.

Дубильные вещества, которые содержаться в какао, при чрезмерном потреблении могут вызвать запор.

При повышенной возбудимости сердечно-сосудистой и нервной систем, какао следует потреблять очень осторожно, так как оно оказывает возбуждающий эффект.

Также не следует потреблять какао перед сном – это может вызвать бессонницу и нарушения сна. У людей, склонных к мигрени такие вещества, как фенилэтиламин, теобромин и кофеин, которые также содержаться в какао, могут вызывать сильные головные боли, вплоть до рвоты.