Отдых и Оздоровление / Нутрициология / Нутрициология (статья)

Лактулоза - эффективное решение

ЛактобактерииО важной роли молочнокислых бактерий в сохранении здоровья и молодости организма настойчиво говорил еще Мечников. Он утверждал, что старение человека напрямую связано с нарушением микрофлоры кишечника, и если человеку удастся сохранить сбалансированный микробиоценоз желудочно-кишечного тракта, то организм его будет полон энергии и здоровья. Но как это сделать?

В результате несбалансированного питания, стрессов, приема антибиотиков и других негативных факторов, полезные лакто- и бифидобактерии слабеют и уступают свои позиции в конкурентной борьбе с другими микроорганизмами. Чем это опасно?

Дело в том, что сахаролитические бифидо- и лактобактерии питаются полисаха­ридами, расщепляя их до короткоцепочеч­ных жирных кислот, играющих важней­шую роль в работе кишечника. В то время как для протеолитических микроорганиз­мов питательной средой являются белки, продукты бактериального расщепления которых токсичны для человеческого ор­ганизма. Для восстановления микрофло­ры можно применять препараты с «живы­ми бактериями». Но гораздо важнее соз­дать благоприятные условия для собствен­ной микрофлоры, чтобы восстановить нормальный микробиоценоз кишечника.

Как же обеспечить питательный суб­страт для полезных бактерий и помочь восстановлению собственной флоры?

Немного истории

Еще в далеком 1900 году, французский пе­диатр Тиссье обнаружил, что младенцы, питающиеся молоком матери, реже стра­дают расстройствами пищеварения, чем дети на искусственном вскармливании. Тиссье выяснил, что у младенцев, пита­ющихся материнским молоком было бо­лее высокое содержание бифидо- и лак­тобактерий в фекалиях. Что навело его на мысль, что в материнском молоке со­держатся вещества, стимулирующие рост бактерий. Эти вещества были названы термином «бифидус-фактор».

Когда в 1948 году была синтезирована лактулоза, то выяснилось, что, подобно природным «бифидус-факторам», она обладает свойством избирательно стимули­ровать рост полезной флоры. После этого началось активное изучение и применение лактулозы в медицинской практике.

Чем полезна лактулоза?

Лактулоза является стереоизомером при­родного сахара лактозы, и в организме че­ловека нет ферментов, способных ее рас­щеплять. Поэтому она в неизмененном виде беспрепятственно попадает в кишеч­ник, где становится питательным субстра­том для лакто- и бифидобактерий. Кисло­ты, которые образуют в процессе жизнеде­ятельности молочнокислые и бифидобак­терии, являются источником энергии для кишечных клеток (энтероцитов); создают слабокислую среду, угнетающе действу­ющую на гнилостных бактерий. Процесс гниения угнетается, и баланс смещается в сторону преобладания бродильных про­цессов. Кроме того, лактулоза оказывает слабительное действие. Жирные кислоты удерживают воду в просвете кишечника, увеличивают объем содержимого кишеч­ника, усиливают перистальтику.

Еще одно интересное свойство лакту­лозы - улучшение всасывания кальция. В 1987 г. японские врачи Игараши, Езава и др. обнаружили способность лактулозы к улучшению усвоения кальция и фосфо­ра, что важно для профилактики остеопороза.