Отдых и Оздоровление / Нутрициология / Нутрициология (новость)

Меньше ешь – дольше живешь!

ДолголетиеСпособно ли голодание или пониженное потребление пищи замедлить старение и увеличить продолжительность жизни? Этот вопрос не теряет свою актуальность уже долгое время.

Много диетологов рекомендуют всем, кто хочет не только сбросить лишний вес, но и долго оставаться молодым, несколько раз в месяц устраивать разгрузочные дни. В основе этой рекомендации лежит один простой и старый принцип: умеренность в еде – путь к долголетию. Это простое правило или, скорее, наблюдение, можно встретить во многих древних традиционных методиках лечения, в том числе, и в Восточной медицине.

Кроме медицинских рекомендаций, которые относятся к временному ограничению потребления пищи, в те времена существовала и традиция поста. И это была не просто традиция: пост был добровольным голодом по осознанию.

О том, что голодание и сокращение потребленных калорий сохраняет здоровье и долголетие, известно и в современной медицине, хотя результаты многих исследований остаются неоднозначными.

В начале 2000-х годов ученые доказали, что голодание активизирует гены специальных белков (сиртуинов), которые способны «притормозить» старение организма. Однако позднее выяснилось, что все не так просто, и связь между продолжительностью жизни и сиртуинами несколько преувеличена. Однако все же белки замедляют старение нервных клеток и развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера – позже это подтвердили эксперименты ученых из Массачусетского технологического института (США). Одним из объяснений было следующее: процессы старения нейронов начинались соответственно с генетической программой, но под воздействием низкокалорийной пищи происходили намного медленнее.

Более ранние исследования, которые проводились в 40-х годах ХХ века, показали, что сокращение калорийности потребленной пищи на 10-40% ниже нормы увеличивает продолжительность жизни на 30%. Эти выводы привели к появлению большой группы людей, которые отстаивали идею голодания ради долголетия.

Уже в нашем веке этот принцип поставили под сомнение ученые из Университета Техаса. Проведя ряд экспериментов, они заявили о том, что если и существует метод манипуляции диетой человека, который позволит увеличить продолжительность жизни, то он пока не обнаружен, и, скорее всего, такого метода не может быть вообще. В любом случае, людям можно посоветовать ради долголетия потреблять меньше пищи ради долголетия.

Однако эти выводы не остановили других экспериментаторов, которые продолжили исследования и поиски ответов в этом направлении. Одно из таких исследований недавно было проведено учеными из Университета Южной Калифорнии. Они установили, что для того, чтобы замедлить старение организма, достаточно пяти разгрузочных дней в месяц, на протяжении которых сокращается потребление калорий до 34-54% от обычной нормы. Как оказалось, кроме эффекта торможения старения, голодание также улучшает работу сердечно-сосудистой системы и когнитивных способностей головного мозга, память и является хорошим средством профилактики рака, диабета и других заболеваний.

Однако исследователи предупреждают: резкое сокращение количества потребленных калорий во время разгрузочных дней может стать серьезным стрессом для организма и оказывать плохое влияние на здоровье человека. Поэтому не рекомендуется ограничивать количество потребляемых калорий во время разгрузочных дней более, чем на 34-54% от обычной нормы.

Можно надеяться, что это не последнее исследование в изучении того, как и почему сокращение потребления пищи во время поста или разгрузочных дней увеличивает продолжительность жизни. И в будущем механизмы этого явления будут раскрыты.