Отдых и Оздоровление / Нутрициология / Нутрициология (новость)

Недостатки низкоуглеводных диет

Ученые продолжают спорить относительно долгоиграющих эффектов диет со сниженным содержанием углеводов. С точки зрения быстрой потери в весе, подобные диеты эффективны. Но к чему данный тип рациона может привести, специалисты точно сказать не способны.

Джон Бакли, профессор Университета Южной Австралии, констатирует: при снижении потребления углеводов не исключено повышение уровня липопротеинов низкой плотности (“вредного холестерина”). А это грозит развитием сердечно-сосудистых проблем.

Правда, вследствие данного режима питания уровень “вредного холестерина” не остается на высоком уровне долгое время. Впрочем, как и сброшенный вес. Человек, как правило, потом довольно быстро набирает килограммы.

Зато возможно появление долгоиграющих проблем, затрагивающих настроение (депрессии, к примеру). Также, исключая из рациона углеводы (фрукты, овощи, цельные злаки), человек лишает себя питательных веществ и антиоксидантов, позитивно влияющих на сердце и сосуды. Падают показатели фолиевой кислоты, кальция и клетчатки.